Vini sostenibili, espressivi e raffinati

Da noi l’anfora non è arrivata per rincorrere una moda passeggera. In questi anni ci siamo
spesso imbattuti in vini ossidati, colori ambrati, sentori solforati e di riduzione che erano
sintomo di lavori improvvisati, sull’onda del trend più che della ricerca della qualità.
Da noi, invece, l’anfora è sbarcata in cantina con uno spirito tutt’altro che modaiolo. È al
passato che guardiamo, cercando di riscoprire tutto il piacere di tornare alla natura, ai suoi
sapori veri, al rispetto per la materia prima in ogni sua forma.


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